Embutidos y Jamones Candelaria

Calidad de toda la vida

La historia de Candelaria Carnes comienza con Sebastián, quien desde niño observaba el negocio de sus padres, Charito y Edguitar, quienes tenían un local de víveres y vendían embutidos, salchichas desde entonces, Sebastián desarrolló un gusto por la creación de alimentos. Con el apoyo de sus padres, decidió estudiar Ingeniería en Alimentos en la Universidad Técnica de Ambato. En 2004, mientras preparaba su tesis, Sebastián comenzó a producir jamones artesanalmente en un pequeño espacio acondicionado para ello. Un año después, en 2005, la empresa fue legalizada bajo el nombre Embutidos Candelaria en la ciudad de Ibarra, iniciando como un emprendimiento familiar. Ese mismo año, Sebastián y Karen sé conocieron creando la sinergia perfecta lograron combinar el amor de Sebastián por la creación de alimentos con las habilidades, talentos, visión creatividad empresarial de Karen, además de su talento natural, aportó su valiosa experiencia en empresas privadas, lo que fortaleció la gestión y expansión del negocio. Candelaria Carnes Jamones y Embutidos se dedica a la producción y comercialización de jamones, embutidos y cárnicos. Con el paso de los años, la marca ha logrado posicionarse firmemente en la provincia de Imbabura, gracias al compromiso, la constancia y el amor por lo que hacen. Este crecimiento ha permitido la creación de lo que hoy es el Grupo Corporativo Candelaria, con una visión de crecimiento constante y sostenido en el presente y futuro. Gracias a la excelente aceptación de la marca, en 2018 nació Deli Candelaria, un supermercado especializado en carnes, jamones, embutidos y víveres, con el objetivo de dar a conocer aún más la marca y que los consumidores se familiaricen con Ibarra y sus productos locales. En 2021, lanzamos Candelaria Food Coffee, un concepto diferente en gastronomía y café, donde cada plato se elabora con materia prima de Candelaria, ofreciendo una experiencia única que resalta la calidad de nuestros productos. En 2024, abrimos las puertas de Nación Caranqui by Candelaria, nuestra primera sociedad gracias a nuestros aliados estratégicos que han confiado en nuestra experiencia, resultados y amor por lo que hacemos. Nación Caranqui es un nuevo concepto donde fusionamos comida, arte, cultura y café, materializando 19 años de trabajo y pasión. Este espacio celebra el sabor y la tradición, ofreciendo una experiencia que conecta todos estos elementos con los paladares de quienes nos visitan. Nuestro propósito es unir a las personas a través de la calidad, los alimentos, lo artesanal y las personas quienes son el eje central de nuestra visión, promoviendo una misión familiar y comunitaria mientras destacamos nuestra provincia y nuestra gente. Elaboramos cada producto y cada proyecto con amor, trabajando en equipo con valores fundamentales como el respeto, la solidaridad, la empatía y el crecimiento mutuo, reflejándolos en nuestras relaciones laborales y en los esfuerzos compartidos. Nuestra misión es conectar con las personas a través de nuestros alimentos y productos artesanales de calidad, creando experiencias que van más allá de un simple consumo, generando deliciosas y memorables vivencias.